俗话说，“国以民为本，民以食为天，食以安为先”，即对于所有人来说，物质基础非常重要，而食物又要以安全为主，强调食品安全。不过随着经济水平的不断提高，除了讲究食品安全的同时，还讲究味觉的享受。彼时就是泰安家庭厨师存在的意义。当然，聘请家庭厨师始终不是常有的事，日常我们在做家常便饭的时候，还需了解一些做饭技巧。下面，让我们一起来了解一下。

　　1、煮骨头汤的时候加少许的醋，可以让骨头中的钙、磷溶解在汤里，而且还可保存汤中的维生素。

　　2、煮牛肉的时候也可以加少许的醋，使其肉质快速软化；为了让牛肉炖的烂一些，泰安家庭厨师建议加一撮茶叶，用纱布包好，如此煮出来的牛肉不仅烂而且味道非常鲜美。

　　3、煮羊肉的时候，为了去除膻味，可以将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后在取出萝卜块即可；另外还可以放桔子皮以去除膻味。

　　4、煮咸肉的时候，泰安家庭厨师建议可以与带有小孔的核桃同煮，以消除臭味。

　　5、煮鸡蛋的时候，可以在水中加点醋，以防蛋壳裂开，或者煮之前，事先加点盐。

　　6、煮面条的时候，可以在锅中加入少许的食盐，煮出的面条不容易烂；在锅中加入一些食用油，煮出的面条不会粘连，并且可以防止面汤起泡沫，溢出锅外。

　　7、加调味料的时候，如果错把酱油倒成了食醋，泰安家庭厨师表示，此时可以撒放一些小苏打，醋味便可以消除。

　　8、蒸馒头的时候，可以在发面里揉进一小块猪油，如此整出来的馒头洁白、松软、味香。

　　综上所述，就是泰安家庭厨师给大家分享的一些做饭小技巧，希望可以帮助大家自我烹饪出色香味俱全的美食！